오늘의 점심 메뉴 22.01.27
오늘의 점심 메뉴 *닭개장 (2점) 닭개장: 개장국을 못 먹는 사람들을 위해서 끓여냈던 장국이다. 소고기를 넣으면 육개장,닭고기를 넣으면 닭개장이라 부른다. *연근조림 (0점) 연근: 장건강,불면증개선,변비개선,위장질환,다이어트,고혈압에 좋다고 합니다 *간장고추지 (0점) *동그랑땡 (0점) 동그랑땡: 고기와 채소를 동시에 먹을 수 있는 대표적인 메뉴다. 조금 크게 만들면 아이들에게 인기 만점인 햄버거 패티로도 사용할 수 있다. 메밀가루가 많이 들어가면 맛이 떨어지니 소량만 사용한다. 보통 돼지고기나 쇠고기, 생선을 간 뒤 여러 재료와 혼합해서 만든다. 돼지고기, 쇠고기 등의 육류를 비롯해서 광어, 대구 등 흰살 생선을 기본 재료로 하며 굴, 바지락 등의 조개류 및 애호박, 파, 두부 등의 채소류를 다져..
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점심 메뉴 기록 21.12.28
오늘의 점심 메뉴 (음식개별 점수: 맛있음 2점, 먹을만함 1점, 사진용 0점) *육개장 (1점) 육개장: 개장 앞에 소고기를 뜻하는 고기 육자를 붙인 육개장은 소고기를 개장 끓이듯이 끓여낸 장국이라는 뜻이다. 개장국을 못 먹는 사람들을 위해서 끓여냈던 장국이다. 육개장을 닭고기로 끓이는 육계장으로 잘못 알고 있는 사람들이 많다. 음식점 차림표에도 육계장이라고 잘못 쓴 데가 많은데, 찌개를 찌게로 잘못 쓰는 것 못지않게 많으니 주의할 일이다. *연근조림 (0점) 연근: 장건강,불면증개선,변비개선,위장질환,다이어트,고혈압에 좋다고 합니다 *도토리묵 (0점) 도토리묵: 위기능개선,항암작용,혈관기능,독소제거,다이어트,수족냉증,당뇨에 좋다고 합니다 *부추전 (1점) 부추: 혈액순환,정력,설사와 복통, 습진, 당..
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점심 메뉴 기록 21.12.04
오늘의 점심 식사 *물만두국 (1점) 만두: 원래 중국에서 기원했으며 한국에 처음 전래된 때는 고려시대이다. 만두는 껍질 및 소의 재료, 조리법, 빚는 모양이 다양하다. 껍질의 재료에 따라서 밀만두·어만두·메밀만두 등으로 나눌 수 있으며, 주로 쓰이는 소의 재료는 쇠고기·돼지고기·닭고기·꿩고기·김치·숙주·오이·양파·호박·버섯·두부·당면 등이다. 조리법에 따르면 군만두는 기름 두른 프라이팬에서 구운 것, 만두국은 빚은 만두를 더운 장국에 넣고 끓인 것, 찐만두는 쪄서 국물 없이 먹는 것, 편수는 차게 식힌 장국에 넣은 것이다. *연근조림 (0점) 연근: 장건강,불면증개선,변비개선,위장질환,다이어트,고혈압에 좋다고 합니다 *조미김 (1점) 김: 눈건강,뼈건강,변비예방,다이어트,피부건강,고혈압,빈혈예방에 좋다..
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점심 식단 21.10.19
오늘의 점심 식사 *어묵국 *우동곤약마요무침 곤약: 천남성과에 속하는 식물인 구약감자를 가루로 만들어 굳혀서 만든 식품. 과거 중국에서 비만치료제로 쓰였으며, 동의보감에는 생리통이 심한 여성이 곤약으로 찜질을 하면 혈액 순환이 활발해져 통증이 경감된다는 기록이 있다. 구약감자의 원산지는 인도, 인도차이나 반도이며 중국을 거쳐 한국에 전래된 것으로 추정된다. 마요네즈: 프랑스 미노르카 지역의 도시인 ‘마옹’에서 어원이 유래되었다. 주재료는 달걀 노른자, 식초, 식용유, 향신료이고 마요나 샐러드 크림으로도 알려져 있다. *연근조림 연근: 장건강,불면증개선,변비개선,위장질환,다이어트,고혈압에 좋다고 합니다 *닭살야채볶음 *치커리겉절이 치커리: 혈관 건강,눈 질환 예방,당뇨 개선,위 건강에 좋다고 합니다
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식판에 밥을 담다 21.08.30
오늘의 점심 *조갯살해장국 *양념깻잎지 깻잎: 빈혈개선,피부미용,성인병예방,눈건강,항균작용,노화예방에 좋다고 합니다 *제육불고기 *어묵볶음 *연근조림 연근: 장건강,불면증개선,변비개선,위장질환,다이어트,고혈압에 좋다고 합니다
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