점심 메뉴 기록 21.12.30
오늘의 점심 메뉴 (음식개별 점수: 맛있음 2점, 먹을만함 1점, 사진용 0점) *유부장국 (1점) 유부: 두부를 기름에 튀긴 것이다. 우동에 썰어 넣기도 하고, 안에 조리한 밥을 넣어 먹는 형식인 유부초밥으로도 먹는다. *떡볶이 (1점) 떡볶이: 가래떡에 채소 등을 넣어 볶거나 끓인 음식. 고려시대에도 즐겼던 음식으로 보이며 15세기 이후 여러 문헌에 다양한 형태로 소개되어 있으나, 고추장을 넣어 매운 맛을 기본으로 하는 떡볶이는 한국전쟁 이후 발달한 요리로 보인다. 양념의 재료에 따라 고추장 떡볶이, 궁중 떡볶이 등으로 나뉘어지며, 조리법에 따라서는 국물 떡볶이, 기름 떡볶이 등도 있다. 튀김이나 순대, 김밥, 어묵 등을 곁들여 먹는다. *등심돈가스 (1점) 돈가스: 오스트리아의 슈니첼을 원형으로, ..
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점심 메뉴 기록 21.12.28
오늘의 점심 메뉴 (음식개별 점수: 맛있음 2점, 먹을만함 1점, 사진용 0점) *육개장 (1점) 육개장: 개장 앞에 소고기를 뜻하는 고기 육자를 붙인 육개장은 소고기를 개장 끓이듯이 끓여낸 장국이라는 뜻이다. 개장국을 못 먹는 사람들을 위해서 끓여냈던 장국이다. 육개장을 닭고기로 끓이는 육계장으로 잘못 알고 있는 사람들이 많다. 음식점 차림표에도 육계장이라고 잘못 쓴 데가 많은데, 찌개를 찌게로 잘못 쓰는 것 못지않게 많으니 주의할 일이다. *연근조림 (0점) 연근: 장건강,불면증개선,변비개선,위장질환,다이어트,고혈압에 좋다고 합니다 *도토리묵 (0점) 도토리묵: 위기능개선,항암작용,혈관기능,독소제거,다이어트,수족냉증,당뇨에 좋다고 합니다 *부추전 (1점) 부추: 혈액순환,정력,설사와 복통, 습진, 당..
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