점심 식단 21.11.01
오늘의 점심 식사 *땡초시락국 시래깃국: 무청 말린 것을 베이스로 한 토장국의 종류. 보통 '우거지국'과 혼동하곤 하는데, 무청을 말린 것을 시래기, 배춧잎의 웃대(배추 다듬을때 버리는 겉잎)를 말린 것을 우거지라고 하니 시래깃국은 말린무청의 토장국이다. 경상도쪽에서는 시락국이라고도 부른다. *무말랭이무침 무말랭이: 무를 채쳐서 말린 것. 이전에는 겨울을 나기 위한 저장식품 정도의 역할을 했으나 현재는 그 맛이 좋아 일부러 말려 먹는 추세이다. 빨간 양념과 함께 버무려 무침으로 만들어 먹는 것이 일반적이다. *돈육두루치기 *두부조림 두부: 심장질환 예방,두뇌 발달,근육형성과 골다공증 예방,갱년기 증상 완화,콜레스테롤 감소,다이어트에 좋다고 합니다 *상추겉절이 상추: 피로회복,불면증 치료,빈혈예방,숙취 및..
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식판에 밥을 담다 21.08.09
오늘의 점심 *가지냉국 만드는법 가지 효능: 열독 제거, 피부 궤양에 효과가 있고, 출혈, 각기, 동상에도 효과가 우수함 *느타리버섯볶음 만드는법 느타리버섯 효능: 콜레스테롤 과 혈압을 낮춤,뇌졸중 예방,항암·항산화 작용,빈혈 개선 *돼지두루치기 *상추겉절이 만드는법 상추 효능: 피로회복,불면증 치료,빈혈예방,숙취 및 변비해소 만드는 법과 효능에 대해 알아보았습니다.
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