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치커리유자청무침

점심 메뉴 기록 21.12.27 오늘의 점심 메뉴 (음식개별 점수: 맛있음 2점, 먹을만함 1점, 사진용 0점) *콩나물국 (1점) 콩나물: 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나 국을 끓여 먹기도하며, 밥을 지을 때 넣기기도 한다. 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취해소를 돕기 때문에 해장국의 재료로 많이 쓰인다. 중국이 원산지로 추정되며 우리나라에서는 고려시대부터 이용한 기록이 있다. 동남아시아 국가의 대부분이 숙주나물을 더 많이 먹지만 우리나라는 콩나물의 이용률이 높다. *어묵고추장볶음 (1점) 어묵: 물고기살의 근원섬유인 단백질은 3％ 정도의 소금을 첨가하여 가열하면 응고하여 센 탄력을 지닌 겔을 형성한다. 이것이 어묵이다. 가열방법이나 형태에 따라 여러 가지 종류가 있다. 일본에서 처음 만든.. 더보기
점심 식단 21.09.07 오늘의 점심 식사 *계란탕 계란: 두뇌건강,뼈질환,눈건강,숙최해소,면연력강화,혈관질환,모발건강,빈혈예방,다이어트,임산부건강에 좋다고 합니다 *깻잎순들깨볶음 깻잎: 빈혈개선,피부미용,성인병예방,눈건강,항균작용,노화예방에 좋다고 합니다 *함박스테이크 함박스테이크: 햄버그 스테이크는 쇠고기를 갈은 후 뭉쳐서 만든 프리카델레르 일종의 스테이크이며, 스테이크 중에서 가장 많이 익히는 스테이크이다. 대한민국에서는 함박 스테이크로 부르기도 하는데, 이는 일본식 발음인 한바구에서 들어온 발음이다. *떡볶이 *치커리유자청무침 치커리: 혈관 건강,눈 질환 예방,당뇨 개선,위 건강에 좋다고 합니다 더보기
식판에 밥을 담다 21.08.06 콩나물국 : 왠일로 시원하게 만들었데 ㅎㅎㅎ 계란찜 : 다른반찬들이 짜서 아무맛도 나지않는다 ㅋㅋㅋ 오징어야채볶음 : 극강 짬 ;;;; (국물 한방울에 밥 한숟가락 가능ㅎㅎ) 치커리유자청무침 : 이거 맛있는데 ^^ 조미김가루 : 역시 밥엔 김가루~ 더보기
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