양념장 썸네일형 리스트형 점심 식단 21.10.21 오늘의 점심 식사 *버섯콩나물밥&양념장 콩나물: 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나 국을 끓여 먹기도하며, 밥을 지을 때 넣기기도 한다. 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취해소를 돕기 때문에 해장국의 재료로 많이 쓰인다. 중국이 원산지로 추정되며 우리나라에서는 고려시대부터 이용한 기록이 있다. 동남아시아 국가의 대부분이 숙주나물을 더 많이 먹지만 우리나라는 콩나물의 이용률이 높다. *된장찌개 된장: 우리나라 고유의 장의 한 가지이다. 주로 콩을 재료로 하여 담그며, 단백질이 많은 발효성 가공식품이다. 된장에는 메주에 소금물을 부어 익혀서 간장을 만든 후에 장물을 떠내고 건더기를 쓰는 재래식 된장과 메주에 소금물을 넣어 처음부터 된장으로만 담근 개량식 된장, 이 두 .. 더보기 식판에 밥을 담다 21.07.22 콩나물냉국 : 냉국이라고?? 미지근했는데 식단표보고 냉국인줄알았다 ㅡ.ㅡ^ 팽이미역줄기볶음 : 이에 껴서 짜증남 두부구이 : 양념장없으면 맛이.... 굴소스불고기 : 고기좀 좋은거써라.. 그래서 굴소스 사용했군 치커리적채생채 : 건강을 생각해서 꾸역꾸역 ㅎㅎ $ 두부와 같이 먹은 양념장 승!!! 더보기 이전 1 다음
