점심 식단 21.09.13

오늘의 점심 식사

*시락국

시래깃국: 무청 말린 것을 베이스로 한 토장국의 종류. 보통 '우거지국'과 혼동하곤 하는데, 무청을 말린 것을 시래기, 배춧잎의 웃대(배추 다듬을때 버리는 겉잎)를 말린 것을 우거지라고 하니 시래깃국은 말린무청의 토장국이다. 경상도쪽에서는 시락국이라고도 부른다.  국물맛과는 별개로 시래기 특유의 씹히는 맛이 상당히 호불이 갈리며 특히 편식하는 아이들의 대표적인 천적이라고 할 수 있다. 비주얼 때문에 싫어하는 아이들에겐 쓰레기국이라 불리기도 한다.

*두부

두부: 심장질환 예방,두뇌 발달,근육형성과 골다공증 예방,갱년기 증상 완화,콜레스테롤 감소,다이어트에 좋다고 합니다

*김치제육볶음

*다시마채젓갈무침

다시마: 순환계 질병, 신경계 질병, 호흡기 질병을 다스리는데 효과가 우수하다고 합니다

*고추잎무침

고추잎: 한국에서 즐겨 먹는 식재료로, 외국에서는 잘 소비되지 않는다. 양념과 함께 무쳐 나물로 만들어 먹는 것이 일반적인데, 잎 자체에서 살짝 매콤한 맛이 나서 입맛을 돋우는 반찬으로 여겨진다.