점심 메뉴 기록 21.12.16
오늘의 점심 메뉴 *홍합살무국 (1점) 홍합: 기력회복,간건강,성인병예방,뼈건강,피부미용,빈혈예방,나트륨제거에 좋다고 합니다 *가지볶음 (0점) 가지: 열독 제거, 피부 궤양에 효과가 있고, 출혈, 각기, 동상에도 효과가 우수함 *오징어야채볶음 (1점) 오징어: 성인병,다이어트,두뇌,간기능,피로회복,노화방지에 좋다고 합니다 *단배추겉절이 (0점) 단배추: 얼갈이배추라고도 한다. 결구가 형성되지 않은 배추. 품종의 차이가 아니라 재배하는 시점과 재배 방법이 달라 붙여진 이름이다. 대개 늦가을에 심어 초겨울에 수확하여 결구가 맺을 기간이 안되는 상태에서 수확한다. ‘얼갈이’라는 이름은 계절이 어긋나는 때에 재배하는 것을 말한다. *조미김 (1점) 김: 눈건강,뼈건강,변비예방,다이어트,피부건강,고혈압,빈혈예방..
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점심 식단 21.10.22
오늘의 점심 식사 *홍합살무국 홍합: 기력회복,간건강,성인병예방,뼈건강,피부미용,빈혈예방,나트륨제거에 좋다고 합니다 *고들빼기무침 고들빼기: 초롱꽃목 국화과 고들빼기속에 속하는 두해살이풀. 한국과 중국 등의 아시아가 원산이다. 전국 각지의 산야, 민가 부근의 공터, 텃밭 등에 자생하며, 근래에는 농가에서 특용작물로 밭에 재배한다. 노랗게 피는 꽃은 가을국화꽃과 유사하고, 줄기는 적자색을 띤다. 입맛을 돋우기 위해 쓴맛이 나는 연한 잎과 뿌리를 나물이나 김치 등으로 요리하여 먹는다. 같은 속의 식물인 뽀리뱅이·이고들빼기·까치고들빼기 등도 나물로 먹는다. *동태조림 명태: 얼렸다 녹였다 반복해서 노랗게 말린 것은 황태,꾸들꾸들하게 반쯤 말린 것은 코다리,그냥 건조 시키면 건태 또는 북어,얼린 것은 동태,겨울..
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