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국수

오늘의 점심 메뉴 22.03.30 오늘의 메뉴 *국수 국수: 쌀가루나 밀가루 등을 반죽하여 긴 사리로 뽑아 만든 전통음식. 면과 국물, 고명이 잘 어우러져야 맛있는 국수라고 할 수 있으며, 면사리에는 밀가루와 감자가루, 녹두가루 등이 쓰인다. 면을 주재료로 하는 음식. ‘국수’라는 단어는 면을 뜻하는 순 우리말이며, 국수의 긴 면은 주로 장수를 뜻한다고 여겨진다. 국수는 한국만이 아니라 중국, 일본, 베트남 등에서도 많이 먹으며 젓가락 문화의 발달을 가져왔다. 주로 일반적인 식사나 여름철 더위를 피하는 음식으로 많이 먹지만 예전에는 일상식만이 아니라 고급음식으로 취급되어 혼례식 등의 경사 음식으로도 쓰였으며, 장수를 뜻하기 때문에 생일에도 많이 먹었다. *오징어링튀김 *단무지 단무지: 왜무를 손으로 휠 수 있을만큼 시들시들하게 말린 다음.. 더보기
식판에 밥을 담다 21.08.25 오늘의 점심 *국수 만드는법 링크 *만두튀김 한국어 "만두"는 바시키르어,키르기스어,타타르어,아제르바이잔어,터키어,우즈베크어 "만트", 아르메니아어,카자흐어 "만티", 위구르어 "만타", 타지크어,파슈토어 "만투‎" 등 비단길을 따라 중앙아시아에 이르는 지역의 여러 비슷한 음식과 같은 어원을 공유한다. 중국어 "만터우" 또한 어원이 같으며, 과거에는 한국어 만두와 마찬가지로 소를 넣어 빚은 음식을 뜻했으나, 지금은 소를 채우지 않고 찌거나 구운 찐빵과 비슷한 음식을 뜻한다 *쥬키니호박나물 호박: 부기제거,이뇨작용,항암효과,눈의 피로 및 야맹증,면역력 향상,혈액 순환,피부 미용에 좋다고 합니다 *단무지 *오렌지쥬스 더보기

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